四川话百科：有一种佳肴叫“油大”

　　要点get

　　吃“油大”，好巴适哦！

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　　油大【yóu dà】

　　词释义

　　油大，指的是荤腥菜肴，也指筵席。

　　造个句

　　1. 这周末我一个老表（对男子或成年男子间的客气称呼）结婚，可以去吃油大了！

　　2. 爷爷奶奶经常回忆往事，说他们小时候一年到头只有过年的时候才能吃到油大，平时油气气都看不到。

　　川话连连看

　　说起“油大”，那就不得不提川菜了。

　　“麻婆豆腐”，也称“陈麻婆豆腐”，成都名菜，即肉末烧豆腐。特点是麻、辣、烫。因创制人为陈姓有麻子的女人，故名。现多称“麻婆豆腐”。

　　“夫妻肺片”，成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。主料为牛心、牛舌、牛肉等，再加以红油辣椒、花椒面等，麻辣鲜香，色泽鲜艳。

　　“回锅肉”，川菜代表菜肴之一。主料为猪后臀肉、青椒、蒜苗等，肥而不腻，十分美味。

　　“实力”运用

　　吃“油大”，怎么能少了海鲜？这儿有几款美味海鲜，看看你吃过几种？